葡萄酒釀造實(shí)驗(yàn)室的設(shè)計(jì)裝修需兼顧專業(yè)性、功能性與安全性,既要滿足釀造工藝的技術(shù)要求,也要符合食品生產(chǎn)的衛(wèi)生規(guī)范設(shè)計(jì)裝修。一、實(shí)驗(yàn)室定位與需求分析1.功能定位明確實(shí)驗(yàn)室的核心任務(wù),如原料檢測、發(fā)酵